Tüm gözlerin çevrildiği bu gelişmede, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda kentin geleneksel lezzetlerinden Gaziantep Leblebili Kıtır Helva coğrafi işaret tescili aldı.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen araştırmalar sonucunda kentin geleneksel lezzetlerinden Gaziantep Leblebili Kıtır Helva coğrafi işaret tescili aldı. Tescil süreci, belediyenin Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı tarafından yaklaşık bir yıl süren araştırmaların ardından sona erdi.
Gaziantep mutfağının köklü ürünlerinden biri olan leblebili kıtır helva, kentte uzun yıllardır üretiliyor. Çoğunlukla atıştırmalık olarak tüketilen ürün; misafir ağırlamalarında çay ve kahve ikramlarının yanında sunulurken, bayram, festival ve özel günlerde de hediyelik olarak tercih ediliyor. Susam, leblebi, şeker, su, çöven ekstraktı ve limon tuzu kullanılarak hazırlanan ürün, kendine özgü üretim tekniğiyle dikkat çekiyor.
Yeni tescille birlikte Gaziantep’in coğrafi işaretli ürün sayısı 109’a ulaştı. Kentte Antep Baklavası, Menengiç Kahvesi ve Gaziantep Lahmacunu gibi bazı ürünler Avrupa Birliği coğrafi işaret tescili alırken, Oğuzeli Nar Ekşisi ve Antep Muskası gibi ürünlerin tescil aşamaleri ise sürüyor.
Gelişmelerin yakından takip edileceği belirtiliyor.
