Gündeme gelen son gelişmelere göre, Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Sıfır Atık Günü kapsamında gıda israfına dikkat çekmek ve toplumda farkındalık oluşturmak amacıyla “Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak” projesini hayata geçiriyor.
Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Sıfır Atık Günü kapsamında gıda israfına dikkat çekmek ve kamuoyuda farkındalık ortaya çıktırmak amacıyla “Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak” projesini hayata geçiriyor. Gastronomi Caddesi’nde meydana geldirilecek etkinlik, atıksız mutfak kültürünü yaygınlaştırmayı amaçliyor.
İSTANBUL (İGFA) – İstanbul Üsküdar Belediyesi, 30 Mart Sıfır Atık Günü kapsamında gıda israfına dikkat çekmek ve kamuoyuda farkındalık ortaya çıktırmak amacıyla “Atıksız Üsküdar, Atıksız Mutfak” projesini hayata geçiriyor. Gastronomi Caddesi’nde meydana geldirilecek etkinlik, atıksız mutfak kültürünü yaygınlaştırmayı amaçliyor.
Tesirnlik, 30 Mart’ta saat 13.00’te öğrencilerin katılımıyla düzenlenecek farkındalık kortejiyle başlayacak. Ellerinde gıda israfına öne çıkan pankartlarla yürüyüş meydana geldirecek öğrenciler, cadde boyunca esnaf ve vatandaşlarla doğrudan etkileşim kurarak farkındalık mesajını sahaya taşıyacak.
Kortejin ardından tesirnlik alanında kurulacak sahnede gastronomi dünyasının tanınmış şeflerinin katılımıyla “Gıda İsrafını Tedbire ve Atıksız Mutfak” söyleşisi düzenlenecek. Söyleşide hem alan profesyonellerine hem de bireylere yönelik uygulanabilir tedbir önerileri paylaşılacak.
Program kapsamında ayrıca öğrencilerin aktif rol alacağı sistemlı atölye çalışması meydana geldirilecek. Katılımcılar, gruplara ayrılarak şefler eşliğinde sınırlı malzemelerle “MasterChef” formatında atıksız tabak hazırlayacak. Bu sistem ile gençlerin hem bilinçlenmesi hem de deneyim kazanması sağlanacak.
Tesirnlik süresince işletmeler tarafından hazırlanan atıksız tabak örnekleri sergilenecek, ziyaretçilere günlük hayatta uygulanabilir sıfır atık tarifler sunulacak.
Üsküdar Belediyesi tarafından hayata geçirilen proje ile gıda israfının azaltılması, kamuoyuda bilinç ve davranış değişikliği ortaya çıktırulması ve sürdürülebilir yaşam kültürünün yaygınlaştırılması amaçleniyor.
Konuya ilişkin yeni açıklamaların gelmesi bekleniyor.
